Sweet Adventure 1 (Mešavina Eritritol i Stevia)

Mešavina Eritritol i Stevia

Stevia je 100% prirodna zamena za šećer koja se dobija od vrste biljaka poznatih kao Stevia rebaudiana. Zaslađivač sadrži glikozide koji su glavni sastojci stevije koji su mnogostruko puta slađi od šećera. Stevijini ekstrakti ne utiču na nivo glukoze u krvi zbog čega su korisne za ljude koji se pridržavaju ograničenog unosa ugljenih hidrata. Budući da ne utiče na nivo šećera u krvi, stevia je rešenje za osobe obolele od dijabetesa. Takođe deluje i na oporavak gušterače i na uspostavljanje lučenja insulina. Zanimljivo je kako ne snižava nivo glukoze u krvi kod ljudi sa normalnim koncentracija, već samo kod onih gde je povećana koncentracija šećera u krvi.

Različiti radovi ukazuju na to da stevia ima pozitivne efekte na organizam. Naime ekstrakti ove biljke pokazali su da imaju anti-oksidativno dejstvo, deluju na smanjenje krvnog pritiska. Jedna studija pokazala je da dolazi do smanjenja holesterola, triglicerida. Stevia nema uticaja na pojavu zubnog karijesa dužim korišćenjem. Preko 40.000 kliničkih ispitivanja je dokazalo da je stevia bezbedna za upotrebu i da nema alergijski potencijal. Jedan od najvažnijih koraka koje osoba može preduzeti da bi se smanjio rizik od srčanih oboljenja i raka je da se izbegne visok nivo šećera u krvi koji nastaje posle obroka.

Prednosti i svojstva stevije:

• Bez kalorija
• Termostabilna
• Pomaže u stabilizaciji nivoa insulina i šećera u krvi
• Nema gorak ukus
• Smanjuje želju za šećerom i ugljenim hidratima
• Snižava krvni pritisak
• Usporava karijes, stvaranje zubnog kamenca i nastanak zubnog plaka
• Štiti od infekcije i ne hrani loše bakterije u našem organizmu
• Dokazano se može koristiti i u slučaju gljivičnih infekcija – kandidoza
• Mogu ga sa sigurnošću koristiti odrasli, deca, dijabetičari, trudnice, osobe koje žele smršati i osobe koje su na kandida načinu ishrane

Bez kalorija

Stevia je dobra alternativa za šećer jer ne dodaje kalorijsku vrednost hrani. Preporuka američke agencije za hranu i lekove je da oko 10% dnevnih kalorijskih potreba dolazi od prostih šećera. U mnogim prerađevinama nalazi se dodat šećer pa se čovek lako može prevariti i uneti ovu količinu a da toga nismo ni svesni. Stevia pogoduje svima koji nastoje kontrolisati svoju težinu jer nema kalorijsku vrednost. Stevia rebaudiana se takođe može koristiti kao funkcionalni sastojak hrane u raznim dijetetama. Zamena unosa dodatih šećera sa ne-nutritivnim zaslađivačima može dovesti do deficita od 380 kcal / dan ili 1 kg mršavljenja za mesec dana.

Nema gorak ukus

Stevia uz sve pozitivne osobine ima jednu koja otežava njeno korišćenje u svakodnevnom životu. Uz sladak ukus, čista stevia daje i prateći gorak ukus. Ovo je prirodna osobina ovog zaslađivača i ljudi u Južnoj Americi su naviknuti na ovo. Potrošači u Evropi teško prihvataju ovu osobinu stevie. Rešenje za ovaj problem predstavlja mešavina zaslađivača Sweet Adventure 1. Mešavina eritritola i stevie, koji se nalaze u proizvodu neutrališe gorak ukus stevije.

Stevia je termostabilna

Ovo znači da ne gubi slatkoću zagrevanjem. Ova mešavina stevie i eritritola ponaša se kao smeđi šećer i pogodna je za pripremu raznih slatkih recepata.

Ne-glikemijski zaslađivač

Glikemijski indeks je naziv skale kojom se meri brzina kojim određena hrana izaziva rast glukoze u krvi. Odabir namirnica sa niskim glikemijskim indeksom dugoročno je dobro za zdravlje, jer takve namirnice ne iziskuju naglu potrebu organizma za insulinom. Čak i zdrave osobe nakon konzumacije slatkiša ili slične šećerom bogate hrane osećaju se umorno. Ako se tokom dana količina glukoze u krvi učestalo povećava i smanjuje  jasno je da se nećemo osećati dobro. Idealno bi bilo izabrati hranu koja dugotrajno održava ustaljen nivo glukoze u krvi i čini da se osećamo dobro i punim energije. U TABLICI se vide različiti šećeri sa njihovim glikemijskim indeksima, kalorijskom vrednosti i slatkoćom. Eritritol nema uticaja na nivo šećera u krvi niti na nivo insulina pošto mu je glikemijski indeks 0 pa je pogodan za dijabetičare.

Stevia smanjuje želju za šećerom i ugljenim hidratima

Svi a posebno sladokusci imaju potrebu da tokom dana pojedu neki slatkiš i zaslade se. Korišćenjem stevije u pripremi poslastica možemo odgovoriti na ovu žudnju a da ne brinemo o kalorijama. Postoje istraživanja koja govore da kristal beli šećer dodat hrani izaziva zavisnost, što donekle objašnjava naviknutu potrebu za slatkišima.